മീൻ മസാല തയ്യാറാക്കാം

മീൻ കറി എല്ലാവർക്കു ഇഷ്ടമാണല്ലോ. എന്നു ഒരേ രീതിയിൽ മീൻ വെക്കുന്നത് മടുപ്പിക്കും. ഇതാ സ്വാദോടെ അതിഥികൾക്കും ആഘോഷങ്ങൾക്കും വിളമ്പാൻ മീൻ മസാല. എല്ലാവർക്കും ഒരു പോലെ ഇഷ്ടമാകും

ഹൈലൈറ്റ്സ്

• മീൻ കറി വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കാം
• മീൻ മസാല എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്
• എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം

വെറൈറ്റി മീൻ മസാല റെഡിയാക്കാം

ചേരുവകൾ

കാളാഞ്ചി - 4 വലിയ പീസ്
സവാള -1
ഉള്ളി -10
തക്കാളി -2
പച്ചമുളക് -4
ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷണം
വെള്ളുള്ളി - 5
മുളക് പൊടി -3 tspn
മഞ്ഞൾപൊടി -1/4 tspn
മല്ലിപൊടി - 2tspn
മസാല പൊടി -3 tspn
കുരുമുളക് പൊടി - 1tspn
കോണ്ഫ്ലോർ - 4 tspn
വിന്നാഗിരി - 1tspn
കടുക്,ഉപ്പ്,oil-ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവം

മീൻ കഷണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി അതിൽ അല്പം മുളക് പൊടി മഞ്ഞൾ
പൊടി ഉപ്പ് കോണ്ഫ്ലോർ എന്നിവ പുരട്ടി 30 മിനിറ്റ് വെക്കണം.
(ഇതിൽ ചേർത്തിട്ടുള്ള ingridients ഇൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് extra ആണ്. )
എന്നിട്ട്ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കണം.ഓവർ ഫ്രൈ ആവണ്ട.. ചെറുതായി fry ചെയ്തു കോരി മാറ്റണം.
എന്നിട്ട് അതെ എണ്ണയിൽ കടുക് പൊട്ടിച്ചു ഇഞ്ചിയും പച്ചമുളകും വഴറ്റുക പിന്നാലെ
സവാള, ഉള്ളി ഇവ നന്നായി വഴറ്റുക, ശേഷം പൊടികൾ എല്ലാം ഇട്ടു കുറഞ്ഞ തീയ്യിൽl വഴറ്റുക.
കൂടേ തക്കാളിയും ചേർത്ത് തക്കാളി നന്നായി വെന്ത് ഉടയും വരെ വഴറ്റുക,
വിന്നാഗിരിയും അര cup വെള്ളവും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് തിളച്ചു കുറുകി
വരുമ്പോൾ ഫ്രൈ ചെയ്ത മീൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് മസാല പൊതിഞ്ഞു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക..
മീൻ മസാല തയ്യാർ