കൈതചàµà´šà´•àµà´• à´ªàµà´°à´¥à´®à´¨àµâ€
ചേരàµà´µà´•à´³àµâ€
ഉണàµà´Ÿà´¾à´•àµà´•àµà´¨àµà´¨à´µà´¿à´§à´‚ കൈതചàµà´šà´•àµà´•
കൊതàµà´¤à´¿à´¯à´°à´¿à´žàµà´žàµ ,നനàµà´¨à´¾à´¯à´¿ പിഴിഞàµà´žàµ, 4 à´¸àµà´ªàµ‚à´£àµâ€ നെയàµà´¯àµŠà´´à´¿à´šàµà´šàµâ€Œ വഴറàµà´±à´¿ ,
വേവിചàµà´šàµ†à´Ÿàµà´•àµà´•àµà´•. കൂടെ പൊടിചàµà´šàµ വെചàµà´šà´¿à´°à´¿à´•àµà´•àµà´¨àµà´¨, à´à´²à´•àµà´• ഇടàµà´Ÿàµ ഇളകàµà´•àµà´•.
ഇതിനോടൊപàµà´ªà´‚ ഉരàµà´•àµà´•à´¿à´µàµ†à´šàµà´šà´¿à´°à´¿à´•àµà´•àµà´¨àµà´¨ ശരàµâ€à´•àµà´•à´°à´¯àµà´‚ ചേരàµâ€à´¤àµà´¤àµ വീണàµà´Ÿàµà´‚
വഴറàµà´±àµà´•. ഇതിനൊപàµà´ªà´‚ നെരàµâ€à´¤àµà´¤ 2 à´•à´ªàµà´ªàµ തേങàµà´™à´ªàµà´ªà´¾à´²àµâ€ ചേരàµâ€à´¤àµà´¤àµ ഇളകàµà´•àµà´•.
ചെറിയതായി തിളചàµà´šàµ à´•à´´à´¿à´žàµà´žà´¾à´²àµâ€ തീ à´•àµà´±à´šàµà´šàµâ€Œ, à´•à´Ÿàµà´Ÿà´¿à´ªàµà´ªà´¾à´²àµâ€ à´’à´´à´¿à´šàµà´šàµâ€Œ ഇളകàµà´•à´¿
ചൂടായികàµà´•à´´à´¿à´žàµà´žà´¾à´²àµâ€ ഇറകàµà´•à´¿à´µàµ†à´•àµà´•àµà´•. തിളപàµà´ªà´¿à´•àµà´•à´¾à´¨àµâ€ പാടിലàµà´². വിളംബാനàµà´³àµà´³
പാതàµà´°à´¤àµà´¤à´¿à´²àµ‡à´•àµà´•àµ മാറàµà´±àµà´•. à´•à´¶àµà´µà´£àµà´Ÿà´¿à´¯àµà´‚ à´®àµà´¨àµà´¤à´¿à´°à´¿à´¯àµà´‚ നെയàµà´¯à´¿à´²àµâ€ വറàµà´¤àµà´¤àµ
ഇതിലേകàµà´•àµ à´’à´´à´¿à´•àµà´•àµà´•.
ഒരൠകàµà´±à´¿à´ªàµà´ªàµ വളരെ
മധàµà´°à´®àµà´³àµà´³ വിà´à´µà´®à´¾à´£àµ പായസം. ഒരൠവേവàµà´³àµà´³à´¤à´¿à´¨àµ† പായസം. à´Žà´¨àµà´¨àµà´‚ à´°à´£àµà´Ÿàµ
വേവàµà´³àµà´³à´¤à´¿à´¨àµ† à´ªàµà´°à´¥à´®à´¨àµâ€ à´Žà´¨àµà´¨àµà´‚ പറയàµà´¨àµà´¨àµ. ഹിനàµà´¦à´¿à´¯à´¿à´²àµâ€ ഖീരàµâ€ à´Žà´¨àµà´¨àµà´‚,
സംസàµâ€Œà´•àµƒà´¤à´¤àµà´¤à´¿à´²àµâ€ ഷീര à´Žà´¨àµà´¨àµà´‚, ഉരàµâ€à´¦àµà´µà´¿à´²àµâ€ ഖീരàµâ€ à´Žà´¨àµà´¨ പേരിലàµà´‚ പായസം
അറിയപàµà´ªàµ†à´Ÿàµà´¨àµà´¨àµ. സാധാരണ ഇതൠഉണàµà´Ÿà´¾à´•àµà´•àµà´¨àµà´¨à´¤à´¿à´¨àµ അരിയാണൠഉപയോഗികàµà´•àµà´¨àµà´¨à´¤àµ.
പകàµà´·àµ‡ ഇതിനàµà´±àµ† പല തരങàµà´™à´³à´¿à´²àµâ€ ഗോതമàµà´¬àµ, പരിപàµà´ªàµ à´Žà´¨àµà´¨à´¿à´µà´¯àµà´‚
ഉപയോഗികàµà´•àµà´±à´¾à´±àµà´£àµà´Ÿàµ. സദàµà´¯à´•à´³à´¿à´²àµâ€ സാധാരണ à´à´•àµà´·à´£à´‚ à´•à´´à´¿à´šàµà´šà´¤à´¿à´¨àµ ശേഷം ആണൠപായസം
വിളമàµà´¬àµà´¨àµà´¨à´¤àµ. ഉതàµà´¤à´°àµ‡à´¨àµà´¤àµà´¯à´¯à´¿à´²àµâ€ ഇതൠഖീരàµâ€ à´Žà´¨àµà´¨à´¾à´ªàµ‡à´°à´¿à´²à´¾à´£àµ പൊതàµà´µàµ†
അറിയപàµà´ªàµ†à´Ÿàµà´¨àµà´¨à´¤àµ. ബാരàµâ€à´³à´¿ ഉപയോഗിചàµà´šàµà´‚ ഇവിടങàµà´™à´³à´¿à´²àµâ€ ഖീരàµâ€ ഉണàµà´Ÿà´¾à´•àµà´•àµà´¨àµà´¨àµ.
ഇതàµ
കൂടാതെ സേമിയ ഉപയോഗിചàµà´šàµà´‚ പായസം ഉണàµà´Ÿà´¾à´•àµà´•àµà´¨àµà´¨àµ. ഖീരàµâ€ പായസം à´Žà´¨àµà´¨àµ€ പദങàµà´™à´³àµâ€ സംസàµâ€Œà´•àµƒà´¤à´¤àµà´¤à´¿à´²àµâ€ നിനàµà´¨à´¾à´£àµ വനàµà´¨à´¿à´Ÿàµà´Ÿàµà´³àµà´³à´¤àµ.
പായസതàµà´¤à´¿à´¨àµà´±àµ† മധàµà´°à´‚ നാവിലàµâ€ വിരിയാതെ à´Žà´¨àµà´¤àµ സദàµà´¯à´¯à´¾à´£àµà´³àµà´³à´¤àµ. ഓണം à´Žà´¨àµà´¨
ആഘോഷതàµà´¤à´¿à´¨àµà´±àµ† ' à´¸àµà´±àµà´±à´¾à´°àµâ€'' à´ˆ പാസസങàµà´™à´³àµà´‚, à´ªàµà´°à´¥à´®à´¨àµà´‚ തനàµà´¨àµ†à´¯à´¾à´£àµ. à´¸àµà´ªàµ†à´·à´²àµâ€
പാലട, ഗോതമàµà´¬àµ à´ªàµà´°à´¥à´®à´¨àµâ€, à´…à´Ÿà´ªàµà´°à´¥à´®à´¨àµâ€, പരിപàµà´ªàµ à´ªàµà´°à´¥à´®à´¨àµâ€, à´®àµà´³à´¯à´°à´¿à´ªàµà´ªà´¾à´¯à´¸à´‚,
à´šà´•àµà´•à´ªàµà´ªà´¾à´¯à´¸à´‚ à´Žà´¨àµà´¨à´¿à´™àµà´™à´¨àµ† പായസതàµà´¤à´¿à´¨àµà´±àµ† നിര നീണàµà´Ÿàµ പോകàµà´¨àµà´¨àµ.